Chili sin carne - mexicansk kødfri bønnegryde

En lækker og fyldig version af den kendte chili con carne - uden kød. Denne version er fyldt med grove grøntsager, gerne i lidt rustikke stykker, så gryderetten får lidt karakter og konsistens. Retten er krydret, men ikke for meget til at børn ikke kan være med. Men igen, foretrækker du det hot, kan du altid tilføje lidt chili eller endnu bedre smage den til med en spicy røget mexikansk chili sauce. Server din chili sin carne som den er eller med en masse toppings til og brød/ris til.